Faina fara gluten – Bezgluten

Product Description

FAINA FARA GLUTEN – Bezgluten Extra Universala

Aceasta faina fara gluten Bezgluten este o faina universala, concentrata, gandita sa inlocuiasca faina de grau in aproape orice reteta. Se foloseste la fel de simplu ca faina clasica, in proportie 1 la 1, fara sa fie nevoie de retete complicate sau ingrediente suplimentare.

Este potrivita pentru paine, cozonac, prajituri, clatite sau aluat de pizza. Textura fina si comportamentul apropiat de faina traditionala o fac usor de folosit atat pentru retete dulci, cat si sarate.

De ce sa alegi aceasta faina fara gluten

Certificata fara gluten, sigura pentru boala celiaca
Fara lapte, fara ou si fara soia
Potrivita pentru dieta vegana
Faina universala, se foloseste in acelasi mod ca faina clasica de grau
Rezultat pufos, fara texturi dense sau uscate specifice altor fainuri fara gluten

Ingrediente si ce inseamna, de fapt

Ingrediente: amidon de grau fara gluten, amidon de porumb, faina de porumb, sirop de glucoza, agenti de ingrosare (guma de guar si E-464), fibre alimentare, corector de aciditate (E-575), agent de afanare (bicarbonat de sodiu).

Amidonul de grau fara gluten este obtinut printr-un proces special de rafinare. Acest proces elimina proteina de gluten aproape complet. Din acest motiv, desi provine din grau, respecta standardele stricte pentru produse fara gluten si este sigur pentru persoanele cu boala celiaca, conform Regulamentului UE nr. 828/2014. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/TXT/?uri=CELEX:32014R0828

Guma de guar si E-464 (hidroxipropil metilceluloza) inlocuiesc rolul pe care glutenul il are intr-un aluat clasic. Ele leaga ingredientele si ofera elasticitate, ajutand aluatul sa creasca si sa isi pastreze forma la coacere.

Valori nutritionale (la 100g)

Valoare energetica: 1548 kj / 365 kcal
Lipide: 2,2g, din care acizi grasi saturati 1,9g
Carbohidrati: 86g, din care zaharuri 5,9g
Proteine: 0,6g
Sare: 0,13g

Cum se foloseste faina fara gluten

Faina se foloseste in proportie 1 la 1, inlocuind faina de grau in reteta obisnuita. Pentru rezultate optime, se recomanda cernerea fainii inainte de utilizare. Aluaturile fara gluten au nevoie, de obicei, de putin mai mult lichid decat cele clasice, pentru a evita o textura prea uscata.

Pentru paine sau cozonac si alte preparate fara gluten, faina se combina de obicei cu drojdie fara gluten (https://www.fara-gluten.ro/produs/drojdie-fara-gluten/), pentru un aluat pufos. Pentru prajituri sau clatite, se poate folosi direct, fara alte ajustari majore ale retetei originale.

INTREBARI FRECVENTE

Aceasta faina contine cu adevarat gluten, avand in vedere ca porneste din grau?
Nu. Amidonul de grau folosit este deglutenizat printr-un proces special, care elimina proteina de gluten. Produsul final respecta standardele pentru alimente fara gluten si este sigur pentru celiaci.

Se poate folosi si pentru paine, nu doar pentru prajituri?
Da, este o faina universala si poate fi folosita atat pentru produse de patiserie dulci, cat si pentru paine sau blat de pizza.

Cum se pastreaza faina dupa deschiderea pachetului?
Se pastreaza la loc uscat si racoros, in ambalajul original bine inchis sau intr-un recipient etans, ferit de umezeala.

Are gust diferit fata de faina clasica de grau?
Gustul este neutru, similar fainii traditionale, fara aroma specifica altor fainuri fara gluten precum cea de orez sau hrisca.

Este potrivita pentru persoane vegane?
Da, toate ingredientele sunt de origine vegetala, fara produse animale in compozitie.

Informații suplimentare