ulei de masline ecologic

Ulei de masline extra-virgin de prima calitate – obtinut direct din masline exclusiv prin procedee mecanice.

Sezonul de varf pe Risca Grande este de la inceputul lunii noiembrie pana la mijlocul lunii ianuarie, cand are loc recoltarea maslinelor.Maslinele proaspat culese sunt curatate in mai multe etape in moara de ulei. Apoi sunt macinate si framantate. Uleiul este separat de acesta in centrifuge si pompat direct in rezervoare mari din otel inoxidabil, unde este depozitat pana cand este imbuteliat. Inainte de imbuteliere, uleiul este filtrat usor prin filtre de bumbac . Resturile de fructe ramase confera uleiului o aroma plina de corp. Usoara tulbureala a uleiului de masline este, prin urmare, un indiciu al calitatii excelente a uleiului.